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Tartinable de Poireaux et Chèvre
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Ingrédients
- 1 poireau
- 1 tête d'ail
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 70 g d'amandes entières
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
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Préparation
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1. Confire l'ail et le poireau
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Bien laver le poireau en gardant le vert au maximum.
- Coupez le haut de la tête d'ail pour exposer les gousses, puis arrosez-la d'un peu d'huile d'olive.
- Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que l'ail et le poireau soient tendres et dorés.
- Laissez refroidir.
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2. Préparer le tartinable
- Concassez les amandes grossièrement.
- Pressez les gousses d'ail confites pour en extraire la chair.
- Mélangez l’ail avec le poireau, puis coupez finement ou mixez ces ingrédients.
- Ajoutez le fromage de chèvre et le paprika fumé.
- Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts.
- Transférez le tartinable dans un joli bol et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour qu'il soit bien frais.
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Astuces
- Ce tartinable peut être préparé la veille pour gagner du temps.
- Servez-le avec des toasts ou des légumes croquants pour une touche festive !
Bon appétit et bonnes fêtes ! 🎉🌟