#
Spaghettis à l'Ail et au Piment
#
Ingrédients (2 personnes)
- 4 gousses d’ail, émincées finement
- 1 pincée de flocons de piment broyé
- 75 ml d’huile d’olive, et plus pour le service
- 225 g de spaghettis
- 25 g de fromage parmesan râpé finement, et plus pour le service
#
Préparation
Cuire les pâtes :
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente.Préparer l'ail et le piment :
Dans une poêle à feu moyen, cuire l’ail et le piment dans l’huile pendant 1 minute ou jusqu’à ce que l’ail commence tout juste à dorer. Retirer la poêle du feu.Mélanger avec la sauce :
À l’aide d’une pince, transférer les pâtes directement dans la poêle avec l’ail. Attention aux éclaboussures (voir note). Ajouter le fromage parmesan. Bien mélanger pour enrober les pâtes d’huile. Saler et poivrer au goût.