# 🍋 Cake Citron Pavot

# 🕒 Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Total : ~55 minutes

# 🧾 Ingrédients

• 150 g de beurre
• 2 citrons bio
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 1/2 cuillère à café de sel

# 🧑‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
3. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
4. Ajouter le zeste d’un citron et le jus des deux citrons à la préparation.
5. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, les graines de pavot et le sel.
6. Incorporer le mélange sec à la préparation liquide, puis ajouter le beurre fondu.
7. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone, ou un moule classique beurré et fariné.
8. Enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
9. Laisser refroidir avant de démouler.

# 🍽️ Astuce

Pour un glaçage léger, mélangez un peu de sucre glace avec du jus de citron et versez sur le cake refroidi.