# Brownies au Beurre de Cacahuète

# Ingrédients

• 200 g (7 oz) de chocolat noir (70 % de cacao), grossièrement haché
• 100 g (7 cuillères à soupe) de beurre non salé
• 3 gros œufs à température ambiante
• 125 g (½ tasse + 2 c. à soupe) de sucre en poudre
• 110 g (½ tasse) de sucre brun clair, tassé
• 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille pure
• ½ cuillère à café de sel
• 90 g (⅔ tasse) de farine tout usage
• 250 g (1 tasse) de beurre de cacahuète crémeux

# Instructions

1. Préchauffez le four
   Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez deux moules de 8x8 pouces (20x20 cm) de papier sulfurisé en laissant un surplomb de 2 pouces sur chaque côté. L'un servira à cuire les brownies et l'autre à préparer la couche de beurre de cacahuète.

2. Préparez la couche de beurre de cacahuète
   Faites fondre le beurre de cacahuète au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis versez-le dans l'un des moules. Étalez-le en une couche uniforme, puis placez au congélateur environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme.

3. Préparez la pâte à brownies
   Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu très doux en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange lisse. Alternativement, faites fondre au micro-ondes à 50 % de puissance par courtes périodes en remuant fréquemment.

4. Mélangez les œufs et les sucres
   Dans un grand bol, mélangez les œufs et les deux types de sucre. Battez à vitesse moyenne-élevée pendant 2 minutes avec un batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit très pâle et épais. Ajoutez la vanille et le sel, puis incorporez le mélange de chocolat fondu.

5. Incorporez la farine
   Tamisez la farine au-dessus de la pâte et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

6. Assemblez les brownies
   Étalez la moitié de la pâte dans le moule tapissé. Retirez la plaque de beurre de cacahuète congelée du congélateur et, en utilisant le papier sulfurisé comme poignées, retirez-la soigneusement du moule. Décollez délicatement le papier sulfurisé. Travaillez rapidement, car le beurre de cacahuète fondra sous la chaleur de vos mains.

   Placez la plaque de beurre de cacahuète sur la pâte à brownie et appuyez légèrement pour faire adhérer. Versez le reste de la pâte par-dessus et lissez pour obtenir une couche uniforme.

7. Cuisson
   Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et brillant. Transférez sur une grille pour refroidir complètement avant de couper en parts.

8. Dégustation
   Servez avec un grand verre de lait !

Profitez de ces brownies au beurre de cacahuète épais, fondants et irrésistibles !