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Crêpes
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Ingrédients
- 300 g de farine
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre fondu
- 60 cl de lait
- 5 cl de rhum (optionnel)
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Préparation
Préparer la base :
Dans un saladier, mettre la farine et former un puits au centre.Incorporer les ingrédients :
Ajouter les œufs, le sucre, l'huile et le beurre fondu dans le puits.Mélanger la pâte :
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant progressivement le lait. La pâte doit avoir une consistance fluide mais légèrement épaisse.Parfumer :
Ajouter le rhum pour parfumer (facultatif).Cuisson des crêpes :
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
- La huiler légèrement à l’aide d’un papier essuie-tout.
- Verser une louche de pâte dans la poêle, répartir uniformément et cuire jusqu'à ce que le premier côté soit doré.
- Retourner la crêpe et cuire l'autre côté.
- Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.