# Cookies au Chocolat Noir 🍪

Une recette facile de cookies au chocolat noir, parfaite pour une activité en famille ! Cette délicieuse recette est tirée du livre de Pierre Hermé Le Larousse des desserts.

# Ingrédients

• 100 g de sucre brun ou blond
• 120 g de beurre mou (demi-sel, de préférence 😎)
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1 œuf
• 1/2 c. à café de vanille liquide
• 170 g de farine
• 150 g de chocolat noir

# Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez l'œuf et la vanille liquide, puis mélangez bien.
4. Incorporez la farine et la levure chimique progressivement pour obtenir une pâte homogène.
5. Concassez le chocolat noir en morceaux et incorporez-les dans la pâte.
6. Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
7. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords.
8. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.