#
Pâte à Tarte Express à la Casserole
Recette inspirée du blog de Bénédicte (Douceurs Maison). Cette pâte est très pratique, notamment en vacances lorsqu'on n'a pas tout le matériel pour préparer une pâte à tarte traditionnelle. Elle peut être utilisée pour des tartes sucrées ou salées, cuite à blanc ou garnie avant la cuisson. Merci, Bénédicte, pour cette découverte !
#
Ingrédients (pour une grande tarte ou 2 petites)
- 105 g d'eau
- 150 g de beurre
- 1 c. à soupe de sucre
- 300 g de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
#
Préparation
Dans une casserole de taille moyenne, réunir l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux.
Faire chauffer à feu moyen. Lorsque le beurre est entièrement fondu, retirer la casserole du feu (ne pas laisser bouillir le mélange).
Ajouter la farine et la levure en une seule fois dans la casserole.
Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se rassemble et forme une boule.
Étaler la pâte dans le moule en appuyant avec le dos de la cuillère et les doigts.
Piquer le fond de la pâte et placer le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Cuire la pâte comme à l'habitude, selon les besoins de votre recette.
Bon appétit !