# Beurre d’Harissa 🔥

Un condiment savoureux pour rehausser vos viandes, pâtes et légumes ! 😋

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# Ingrédients

• 1 beurre très mou (beurre pommade)
• 1/2 botte de ciboulette
• 1 cuillère à soupe de baies roses
• 1 échalote
• Le jus d’1/2 citron
• 1 pointe de couteau d’harissa

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# Préparation

1. Préparer les ingrédients :

   • Ciseler finement la ciboulette.
   • Hacher l’échalote.
   • Presser le jus d’un demi-citron.

2. Mélanger :

   • Dans un bol, travailler le beurre pommade à l’aide d’une spatule.
   • Ajouter la ciboulette, les baies roses, l’échalote, le jus de citron et la pointe d’harissa.
   • Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Conservation :

   • Façonner le beurre en boudin à l’aide d’un film alimentaire ou le transférer dans un petit récipient.
   • Conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation. ❄️